Fitness

Płatki kukurydziane tuczą?

norma_jeane
05.04.2011
A A A Drukuj
Płatki kukurydziane tuczą?

Płatki kukurydziane tuczą? (Fot. Shutterstock)

Powszechnie uważa się, że mąka kukurydziana jest niskokaloryczna, okazuje się jednak, że regularne spożywanie płatków kukurydzianych może sprzyjać tyciu.

Grupa naukowców z Uniwersytetu we Florencji przeprowadziło badania na grupie osób we wczesnej fazie otyłości. U jednej części wykluczono z diety płatki kukurydziane, druga część natomiast jadła je codziennie przez rok. W tej właśnie grupie zaobserwowano nadmierny wzrost wagi ciała.

Szef badań - Luigi Barbaliani wyjaśnił, że żywność, która składa się z wysokiej jakości mąki kukurydzianej jest wprawdzie zdrowa i stanowi niejednokrotnie część wielu diet odchudzających, ale płatki, które dostępne są w sprzedaży na naszym rynku są przygotowywane zazwyczaj w oleju roślinnym, a następnie pokrywane warstwą cukru lub słodkiego syropu ze sztucznymi dodatkami.

Ponadto żywność taka może być nie tylko tucząca, ale i niezdrowa ze względu na zaburzanie funkcji wydzielniczej żołądka.

W standardowym składzie płatków znajdziecie:

mąka kukurydziana (91,7%), ekstrakt słodowy jęczmienny, fruktoza, glukoza, sól, emulgator: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, barwniki: annato, karmel amoniakalny, regulator kwasowości: fosforan trisodowy, substancje wzbogacające: witaminy (witamina C, niacyna, kwas pantotenowy, witamina B6, ryboflawina, tiamina, folacyna, witamina B12), węglan wapnia, żelazo zredukowane.

Oczywiście nie ma co wpadać w przesadę, jednak radzę, by zamiast płatków kukurydzianych wybrać na przykład owsiane. Wybierając opakowanie sprawdź na opakowaniu kaloryczność - niektóre płatki potrafią mieć ponad 400 kcal w 100 gramach!

błonnik, zboże, muesli, płatki

Wybierz dietę dla siebie! Zajrzyj na: Odważ się

Zobacz również:

Jak oduczyć się nocnego podjadania?

Nocne podjadanie i sposoby na radzenie sobie z problemem

Zobacz więcej na temat:

Komentarze (7)
Zaloguj się lub komentuj jako gość

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Najczęściej czytane