Czym właściwie są antyoksydanty?

Katarzyna Bigos

17.12.2010 10:40

A A A Drukuj

fot. Shutterstock

Antyoksydanty, wolne rodniki - słyszymy o nich na każdym kroku, ale czy wiemy co naprawdę kryje się pod tymi nazwami? Co przyśpiesza starzenie się skóry, a co pomaga z nim walczyć?

Skąd się biorą wolne rodniki?

Powstają m.in. w procesie metabolizmu tlenu w organizmie, ale także w procesach niefizjologicznych, np. podczas kąpieli słonecznej czy palenia papierosów. Ich namnażanie generowane jest przez procesy spalania: grillowania, smażenia potraw, spalania benzyny.

Powstawaniu wolnych rodników sprzyjają więc: stres, niezdrowy tryb życia, nieprawidłowe odżywianie, zanieczyszczenie środowiska.

Wolne rodniki, odpowiedzialne m.in. za starzenie się organizmu, są cząsteczkami pozbawionymi jednego lub więcej elektronów. Ich właściwością jest dążenie za wszelką cenę do przyłączenia brakującego elektronu, dlatego "kradną" go, atakując cząsteczki w zdrowych tkankach organizmu. W wyniku tego dochodzi do uszkodzenia komórek (białek, DNA), a w konsekwencji uszczerbku na zdrowiu.

Do "rozbrojenia" wolnych rodników dochodzi w wyniku działania antyoksydantów, czyli związków chemicznych, wykazujących właściwości neutralizowania pozbawionych elektronu cząsteczek tlenu. Ich działanie polega na krążeniu w organizmie i dobrowolnym oddawaniu wolnym rodnikom brakującego im elektronu. W wyniku tego, antyoksydanty zamieniają się w neutralne cząsteczki i są wydalane z organizmu.

Dzięki przeciwutleniaczom nie dochodzi do reakcji łańcuchowej, która ma miejsce, gdy krążące w organizmie wolne rodniki przyłączają brakujący elektron, dokonując jednocześnie "ubytku" w innych atomach. Wówczas niszczą kolejne cząsteczki, a zatrzymać tę spiralę mogą tylko związki antyoksydacyjne.

fot. Shutterstock

Antyoksydanty, czyli przeciwutleniacze

Antyutleniacze dzielą się na dwie główne grupy:

- endogenne (występujące wewnątrz każdej komórki)

- egzogenne (dostarczane do organizmu z zewnątrz): mamy wpływ na ich ilość w organizmie, są to wit. A, E, C, koenzym Q10, bioflawonoidy oraz karotenoidy (beta-karoten, luteina, likopen).

Jednymi z najbardziej skutecznych przeciwutleniaczy są witaminy A + E (nazywane "witaminami młodości"), a także witamina C, odpowiedzialna za usuwaniu wolnych rodników z krwi i płynu otaczającego komórki.

Antyoksydanty znacząco zmniejszają ryzyko wystąpienia nowotworów, chorób układu krążenia, cukrzycy, choroby stawów i problemów ze wzrokiem. Zapewniają zwiększoną odporność organizmu na infekcje oraz pomagają zachować młodość i piękną skórę na długo (walcząc z niszczeniem komórek).

Aby wspomóc organizm w walce z wolnymi rodnikami należy mu dostarczać antyoksydanty zawarte w pożywieniu - głównie w postaci warzyw oraz owoców, a także regularnie podejmować wysiłek fizyczny, który wzmacnia komórki organizmu.

fot. Shutterstock

Gdzie szukać antyoksydantów?

W pożywieniu oraz suplementach diety. Witaminę A w postaci beta-karotenu znajdziemy m.in w szpinaku, marchewce, morelach i pietruszce; witaminę E - w orzechach, ziarnach pszenicy i słonecznika, tłustych rybach; witaminę C - w brokułach, cytrusach, porzeczkach itd.

Zobacz więcej na temat:

Podziel się

Ocena:
- słabe
- nic specjalnego
- dobre
- bardzo dobre
- znakomite
0 głosów

Zobacz także:

Więcej mody i gwiazd na stronie głównej Lula.pl

Skomentuj:

Komentarze (5)

Gość: Gość
rok temu

0

To prawda, że coraz więcej sie słyszy o wolnych rodnikach i że tak naprawdę to mało kto zastanawia się nad ich rolą. Ja nauczyłam się zdrowego odżywiania z konsultantem (idealnafigura.com/twoja)i teraz nie mam probelmów ani z nadwagą, ani z trądzikiem ani z żadnymi innymi innymi defektami skórnymi. Jak to mówią młodzi "szafa gra" a moja figura nigdy nie wygladała lepiej. Jeśli nie wiesz jaka dieta jest dla Ciebie to poradź się konsultanta i poczuj jak ubywa Ci kilogramów i lat.

odpowiedz
Gość: Gość
2 lata temu

0

Ja biorę codziennie witaminy - flavon max, w którym jest mnóstwo witamin flawonoidów i antyoksydantów. Moja cera jest idealna, skóra gładka i do tego mam piękne włosy. Polecam każdemu:)

odpowiedz
margita
2 lata temu

0

mniam, wszystko z wyjątkiem tłustych ryb pasuje do wegetariańskiej:)

odpowiedz
Gość: Gość
2 lata temu

Oceniono 1 raz 1

ta dziewczyna z pierwszego zdjęcia jest śliczna :)

odpowiedz
Gość: Gość
2 lata temu

Oceniono 6 razy 6

procz wymienionych witamin takze czerwone wino, herbata, kakao ,czerwone winogrona warzywa jak kapusta kalafior brokuly,brukselka, owoce cytrusowe, truskawki i inne produkty zawierajace zwiazki ktore sa naturalnymi antyoksydantami: polifenole, flawonoidy, izotiocyjaniany,kwas taninowy..

odpowiedz